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德州燕云蜜酒有限公司
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中华蜜酒是从古至今酿酒大多数都是利用谷物或者其它植物的淀粉,将其转化成糖,然后由糖转化为酒。如果是将蜂蜜用来酿酒,就可以直接用糖转化为酒,也省了工序,但是难度却增大了。因为在由淀粉转化为糖的过程中,可以产生酒化酶等物质,以蜜酿酒时,则不能正常产生了。为促进酒化,应制备专用酒曲,用于生产。