目前市场上比较常见的蜂蜜具其实有三种，一种是蜂蜜配制酒，选用蜂蜜酒作为酒基，添加部分可食用物质、香料或中草药制得。第二种是蜂蜜发酵蒸馏酒，以蜂蜜为原料，经稀释发酵后进行液态蒸馏制得的中高酒精度饮料。通过蒸馏，虽很大提高了酒精度，但蜜香和氨基酸、矿物质微量元素及B族维生素在蒸馏的过程中损失很大，且风味比较单一。第三种就是纯蜂蜜发酵酒，以蜂蜜为原料，经发酵、陈酿后制得的低酒精度饮料。

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